海口有名的特色美食-猪脚饭

国内最有名的猪脚饭应该是隆江猪脚饭,也许一说到猪脚饭,很多人会想到隆江猪脚饭,但其实两种是不一样的,虽然说都是快餐形式的一种饮食文化,但是两个猪脚饭的内容是不一样的,因为我平时就喜欢吃猪脚饭,在国内出差的时候也会去吃隆江的猪脚饭,但对比起来,还是觉得海口的猪脚饭好吃。

海口的猪脚饭一般都是指一些卤肉店快切配米饭的一种快餐,内容有猪脚、牛腩、猪肝、猪肺、猪大肠、猪粉肠、猪尾巴、扣肉等,加上一些烫煮的青菜、黑横(海南话音译 O wei)、竹笋、白萝卜等素菜一起。

最为特别的是海口猪脚饭的米饭与普通米饭不一样,它是用蒜头把米炒过后拿来蒸的,一颗一颗的白米饭是分开不粘连的,吃起来还有一种蒜头爆香的味道,配上猪脚或牛腩的卤汁,我不用菜都能吃一碗饭。

我经常去吃的地方一般都是老字号的猪脚饭饭馆,以前义龙西路、博爱路的南门牛腩店、南沙路口的南门牛腩店、滨海新村里的牛腩店、府城朱云路的富鸿昌牛腩店,这些地方都是生意非常旺的猪脚饭饭馆,但是滨海新村里的那几家我不知道现在拆了没有,因为盐灶社区大拆迁,可能这些都拆了吧。

前天,我和深圳来的朋友从文昌回到海口,因为要急着送他去机场赶飞机,所以我就带着他到朱云路的(离天艺东环比较近)富鸿昌去吃,但是现在富鸿昌好像搬到靠近红城湖路那里去了,说不上味道有没有改变,但是吃富鸿昌的感觉却变了。


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