JiaYu制作的椰子水果冻

这几天因为体育锻炼,JiaYu天天要喝一个椰子水,吃一个椰子,不过他吃的都是非常嫩的椰肉,就用汤匙挖着吃。

昨天,因为我要加班,所以妈妈带他去锻炼,我回到家的时候,JiaYu非常高兴的跟我说,要我看一看他制作的椰味果冻,然后他从厨房拿了一般清澈明亮的果冻出来,我第一眼看还以为他端了一盆椰子水出来了。
当JiaYu用汤匙划过那些果冻我还看到,还直的凝固了。


以前,JiaYu也动手制作过酸梅汤布丁,详文见:https://jiayu.mybabya.com/post/4751.html
吃完饭后,我们都各吃了一碗JiaYu制作的椰子水果冻,味道中的椰子水非常浓,有很浓的椰子水味道,甜而酸涩。
我笑着对JiaYu说,下次给爷爷奶奶也作一点,妈妈提了个建议,下次用椰子肉来榨椰子汁,再用椰子汁来作。

其实,制作方法也很简单,在超市或网上购买白凉粉原料,把椰子水煮滚,放入白凉粉,让它自然冷却结冻即可,夏天可以放在冰箱中进行冷藏,食用效果更佳。


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