JiaYu制作的椰子水果冻

这几天因为体育锻炼，JiaYu天天要喝一个椰子水，吃一个椰子，不过他吃的都是非常嫩的椰肉，就用汤匙挖着吃。

昨天，因为我要加班，所以妈妈带他去锻炼，我回到家的时候，JiaYu非常高兴的跟我说，要我看一看他制作的椰味果冻，然后他从厨房拿了一般清澈明亮的果冻出来，我第一眼看还以为他端了一盆椰子水出来了。
当JiaYu用汤匙划过那些果冻我还看到，还直的凝固了。

以前，JiaYu也动手制作过酸梅汤布丁，详文见：https://jiayu.mybabya.com/post/4751.html
吃完饭后，我们都各吃了一碗JiaYu制作的椰子水果冻，味道中的椰子水非常浓，有很浓的椰子水味道，甜而酸涩。
我笑着对JiaYu说，下次给爷爷奶奶也作一点，妈妈提了个建议，下次用椰子肉来榨椰子汁，再用椰子汁来作。

其实，制作方法也很简单，在超市或网上购买白凉粉原料，把椰子水煮滚，放入白凉粉，让它自然冷却结冻即可，夏天可以放在冰箱中进行冷藏，食用效果更佳。

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